Spaghetti mit Garnelen in leichter Frischkäse-Soße
2
Person/en25
Minuten410
kcalDieses Gericht kombiniert italienisches Pasta-Feeling mit einer leichten, proteinreichen Note. Die Garnelen liefern hochwertiges Eiweiß und machen die Mahlzeit besonders sättigend, ohne schwer im Magen zu liegen.
Die cremige Frischkäse-Soße ist angenehm mild und passt perfekt zu den knackigen Paprikastreifen. Frühlingszwiebeln sorgen für Frische und ein leichtes Aroma, das die Garnelen wunderbar ergänzt.
Ein perfektes Mittagessen, wenn du etwas Schnelles, Gesundes und trotzdem richtig Leckeres möchtest.
Eiweiß ca. 37 g
Kohlenhydrate ca. 45 g, davon Zucker ca. 6 g
Fett ca. 9 g
Ballaststoffe ca. 3 g
Zutaten
100 gr Spaghetti (ungekocht)
250 gr Garnelen TK (entdarmt und ohne Schale)
120 gr Frischkäse light (0,2% Fett)
50 gr Frühlingszwiebel
100 gr Paprika
100 ml Gemüsebrühe
Anweisungen
- Spaghetti kochen
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
Anschließend abgießen und kurz beiseitestellen. - Gemüse vorbereiten
Paprika in kleine Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. - Garnelen anbraten
Die Garnelen in einer heißen Pfanne noch gefroren scharf anbraten.
Sobald sie ihre typische weiß-rosa Farbe annehmen und sich einrollen, sind sie gar.
Eventuell austretendes Wasser abgießen.
Garnelen kurz aus der Pfanne nehmen. - Paprika und Zwiebeln braten
Paprika und Frühlingszwiebeln in derselben Pfanne anbraten, bis sie leicht weich werden. - Mit Brühe ablöschen
Mit 100 ml Brühe ablöschen und alles ca. 3–4 Minuten köcheln lassen. - Spaghetti hinzufügen
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut unterheben. - Garnelen zurückgeben
Die Garnelen wieder dazugeben und alles kurz erhitzen. - Frischkäse einrühren
Zum Schluss den Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. - Servieren
Auf dem Teller mit frischen Frühlingszwiebeln toppen – fertig!
Notizen
- 💡 Ernährungsbewertung
✔ sehr proteinreich durch Garnelen
✔ cremig, aber trotzdem leicht durch Frischkäse light
✔ ideal als Fitness- oder Abnehm-Mittagessen
✔ schnell gekocht in unter 25 Minuten
Schreibe einen Kommentar