Kalorienarme Pancakes
Gang: FrühstückSchwierigkeit: Einfach
Portionen
1
Person/enZubereitungszeit
30
MinutenKalorien
410
kcalDiese Banana Pancakes überzeugen durch ihre natürliche Süße aus reifer Banane und ihre lockere Konsistenz dank der Eier. Sie sind leicht verdaulich, liefern hochwertiges Eiweiß und schnelle Energie – ideal für den Start in den Tag oder als süßes, gesundes Frühstück nach dem Sport.
Durch den Verzicht auf Mehl und Zucker sind sie besonders clean, sättigend und vielseitig kombinierbar. Trotz der wenigen Zutaten schmecken sie angenehm süß und lassen sich je nach Geschmack immer wieder neu variieren.
Eiweiß ca. 27 g
Kohlenhydrate ca. 42 g, davon Zucker ca. 24 g (natürlicher Fruchtzucker)
Fett ca. 18 g
Ballaststoffe ca. 4 g
Anweisungen
- Banane vorbereiten
Die Banane schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken, bis ein cremiges Püree entsteht. - Eier unterrühren
Die Eier zur Banane geben und alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige, leicht flüssige Masse entsteht. - Pfanne erhitzen
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Entweder ganz ohne Fett oder mit einem kleinen Spritzer Öl arbeiten. - Pancakes ausbacken
Jeweils etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.
Die Pancakes langsam backen, bis sich Bläschen bilden, dann vorsichtig wenden und von der zweiten Seite goldgelb ausbacken. - Servieren
Die fertigen Pancakes stapeln und nach Belieben mit Zimt, Beeren oder Apfelmus servieren.
Notizen
- 💡 Ernährungsbewertung
✔ natürlich gesüßt (nur Banane)
✔ eiweißreich
✔ ohne Mehl & Zucker
✔ ideal für Frühstück, Snack oder Pre-Workout
✔ schnell & einfach zubereitet
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