Hähnchen-Nudel-Bowl mit Gemüse & Sojasoße
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Person/en30
Minuten760
kcalDiese Bowl ist ein echtes Power-Mittagessen: Sie kombiniert hochwertiges Eiweiß aus Hähnchenfilet mit komplexen Kohlenhydraten aus Nudeln und einer großen Portion Gemüse. Durch die frische Salatbasis wirkt das Gericht leicht, während es trotzdem lange satt macht.
Die Sojasoße bringt eine würzige Tiefe und sorgt für einen asiatisch inspirierten Geschmack, ohne dass schwere Soßen nötig sind. Perfekt für alle, die gesund essen möchten, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.
Eiweiß ca. 65 g
Kohlenhydrate ca. 85 g, davon Zucker ca. 14 g
Fett ca. 15 g
Ballaststoffe ca. 12 g
Zutaten
200 gr Hähnchenfilet
80 gr Nudeln (ungekocht)
150 gr Eisbergsalat
1 kleine Zwiebel
100 gr Zucchini
50 gr Tomate
50 gr Brokkoli
50 gr Paprika
100 gr Champignons
50 ml Sojasoße
Anweisungen
- Nudeln kochen
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, anschließend abgießen und beiseitestellen. - Gemüse vorbereiten
Brokkoli, Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebel klein schneiden. - Gemüse anbraten
In einer großen Pfanne das Gemüse anbraten, bis es leicht weich ist.
Mit Basilikum, Salz und Rosmarin würzen.
- Sojasoße hinzufügen
Die Sojasoße über das Gemüse geben und alles kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. - Salatbasis vorbereiten
Eisbergsalat und Tomaten klein schneiden und in einer Bowl als frische Basis vermengen. - Hähnchen braten
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Mit Salz und Paprikapulver würzen und in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis es durchgegart ist. - Bowl zusammenstellen
Jetzt alles anrichten:
Salat in die Schüssel geben
Nudeln darauf verteilen
Gemüse und Sojasoße darüber
Hähnchen als Topping hinzufügen
Sofort genießen!
Notizen
- 💡 Ernährungsbewertung
✔ extrem proteinreich
✔ ausgewogen durch Gemüse + Salat
✔ perfekt als Meal Prep
✔ ideal für Fitness- & Abnehmprogramme
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