Lachs-Bowl mit Reis & Gemüse
Gang: hauptgangSchwierigkeit: Mittel
Portionen
1
Person/enZubereitungszeit
25
MinutenKalorien
720
kcalDiese Lachs-Bowl ist ein echtes Power-Gericht: Sie liefert hochwertiges Eiweiß, gesunde Omega-3-Fettsäuren und eine große Portion Gemüse. Der Reis sorgt für langanhaltende Energie, während Salat und Gurke Frische und Leichtigkeit bringen.
Das gebratene Gemüse aus Champignons, Lauch und Brokkoli ergänzt die Bowl perfekt mit Aroma und wichtigen Vitaminen. Durch die Zubereitung im Ofen bleibt der Lachs besonders zart und saftig.
Eine ideale Kombination aus Genuss und gesunder Ernährung.
Eiweiß ca. 55 g
Kohlenhydrate ca. 55 g, davon Zucker ca. 8 g
Fett ca. 32 g
Ballaststoffe ca. 8 g
Zutaten
200 gr Lachsfilet
60 gr Reis (ungekocht)
50 gr Salatgurke
150 gr Salat
75 gr Lauch
30 gr Brokkoli
100 gr Champignons
Anweisungen
- Reis kochen
Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, anschließend abgießen und beiseitestellen. - Salatbasis vorbereiten
Salat waschen und klein schneiden.
Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden und alles in einer Bowl vermengen. - Gemüse schneiden
Champignons in Scheiben schneiden.
Lauch in feine Ringe schneiden.
Brokkoli klein teilen. - Gemüse anbraten
Das Gemüse in einer Pfanne anbraten.
Mit Salz und Rosmarin würzen und so lange garen, bis alles bissfest ist. - Lachs anbraten
Den Lachs würzen und zuerst auf der Hautseite in der Pfanne scharf anbraten.
Dann wenden und kurz von der anderen Seite anbraten. - Lachs im Ofen fertig garen
Den Lachs anschließend für ca. 15 Minuten bei 150 °C in den Ofen geben, damit er schön saftig bleibt. - Bowl zusammenstellen
Jetzt alles anrichten:
Reis in die Bowl geben
Salat und Gurke dazu
Gemüse darüber verteilen
Lachs als Highlight obenauf legen
Sofort servieren und genießen.
Notizen
- 💡 Ernährungsbewertung
✔ sehr proteinreich
✔ reich an gesunden Fetten (Omega-3)
✔ ausgewogen durch Reis + Gemüse
✔ ideal für Abnehm- & Fitnesspläne
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