Herzhafte Muffins mit Käse und Schinken
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kcalLust auf einen herzhaften Snack, der perfekt für unterwegs ist, sich super vorbereiten lässt und bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist? Dann sind unsere herzhaften Muffins mit Käse und Schinken genau das Richtige für dich! Diese kleinen, pikanten Küchlein sind die ideale Alternative zu süßen Muffins und passen wunderbar zum Brunch, Picknick, als Snack für die Brotdose oder einfach so für den kleinen Hunger zwischendurch.
Warum herzhafte Muffins so eine gute Idee sind
Herzhafte Muffins sind wahre Alleskönner! Sie sind:
Praktisch: Perfekt portioniert und einfach zu transportieren.
Vielseitig: Du kannst sie mit deinen Lieblingszutaten variieren.
Schnell gemacht: In unter 30 Minuten stehen sie fertig auf dem Tisch (Backzeit exklusive).
Resteverwerter: Ideal, um kleine Reste von Käse oder Wurst zu verwerten.
Diese Muffins sind nicht nur ein geniales Fingerfood, sondern auch eine leckere Möglichkeit, Abwechslung in deine Brotzeit oder dein Buffet zu bringen.
Das Geheimnis: Ein fluffiger Teig und eine würzige Füllung
Der Schlüssel zu unseren herzhaften Muffins liegt in einem einfachen, aber effektiven Teig, der durch Backpulver schön aufgeht, und einer Kombination aus würzigem Käse und herzhaftem Schinken, die für den unwiderstehlichen Geschmack sorgt.
Zutaten
200 Gramm Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
100 Gramm geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar)
100 Gramm gewürfelter Schinken
1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
2 Stück Eier
120 ml Milch
60 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
Anweisungen
- Heize den Backofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze). Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es ein.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer.
- Gib den Käse, den Schinken und die Zwiebel hinzu und vermische alles gut.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, die Milch und das Öl.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles nur so lange, bis die Zutaten feucht sind. Der Teig sollte nicht zu viel gerührt werden.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Muffins kurz im Blech abkühlen, bevor du sie servierst.
Notizen
- Tipps:
Du kannst die Muffins nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel Gemüse wie Paprika, Mais oder Erbsen hinzu.
Statt Schinken kannst du auch Speck oder Salami verwenden.
Für eine vegetarische Variante lasse den Schinken weg und füge mehr Gemüse hinzu.
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