Protein-Porridge mit Banane & Zimt
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Person/en15
Minuten455
kcalDieses Porridge ist ein echter Frühstücks-Allrounder: warm, cremig, sättigend und gleichzeitig nährstoffreich. Die Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die den Blutzucker stabil halten und lange Energie geben.
Das Eiweißpulver macht die Mahlzeit besonders proteinreich – ideal für Muskelaufbau und Muskelerhalt während einer Diät. Die Banane bringt natürliche Süße, sodass kein zusätzlicher Zucker nötig ist. Zimt rundet den Geschmack perfekt ab und sorgt für ein gemütliches „Milchreis-Feeling“, obwohl das Rezept kalorienbewusst bleibt.
Eiweiß ca. 34 g
Kohlenhydrate ca. 68 g, davon Zucker ca. 18 g
Fett ca. 7 g
Ballaststoffe ca. 9 g
Zutaten
50 gr Haferflocken
30 gr Eiweißpulver (z. B. Vanille oder neutral)
ca 300 ml Wasser
1 TL Zimt
1 Stück Banane
Anweisungen
- Grundlage vorbereiten
Haferflocken zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben. - Eiweißpulver und Zimt hinzufügen
Das Eiweißpulver und den Zimt einrühren und alles gut vermischen, damit keine Klümpchen entstehen. - Erhitzen und köcheln lassen
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Porridge eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. - Konsistenz anpassen
Wenn es zu dick wird: einfach etwas Wasser nachgießen
Wenn es zu flüssig ist: noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen - Banane vorbereiten
Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis ein cremiges Mus entsteht. - Banane unterheben
Das heiße Porridge vom Herd nehmen und die zerdrückte Banane unterrühren. - Servieren
In eine Schüssel geben und nach Wunsch mit etwas Zimt oder Toppings verfeinern.
Notizen
- 💡 Ernährungsbewertung
✔ sehr sättigend durch Hafer & Ballaststoffe
✔ hoher Proteinanteil durch Eiweißpulver
✔ natürliche Süße ohne Zuckerzusatz
✔ ideal als Frühstück oder Post-Workout-Mahlzeit
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